sugar house Maruguerite

６月下旬に４０℃を示す高温猛暑日があったかと思えば・・
７月は梅雨の戻りかと思える不安定な気温と蒸し暑さ・・・
ブルーベリーには過酷な気候だったようです。
いつもより、短い期間でブルーベリーは終了してしまいました。

季節のフルーツでタルトやショートケーキをお作りいたしますので・・
ご相談ください。

今シーズンも大好評だった減農薬特別栽培のイチゴをたっぷり使ったイチゴタルトは６月２週目に終了し、次の出番を待っていた『ブルーベリータルト』の発売を開始いたします。

ご予約をいただいてから、赤城町樽のブルーベリー農家さん『須田農園』に買い付けしてまいります。熟した手摘みの大粒ブルーベリーが収穫されています。
今年も『ブルーベリーってこんなに甘いの』と驚いていただけるはずです。
ブルーベリーの時期は短いので・・楽しんでいただけたら嬉しいです。

サクサクこっくりのタルト生地と上品な甘さのカスタードクリームとの相性も抜群ですので、是非、召し上がってください。

Φ１２cm ：１,１００円
Φ１６cm ：２,０００円
Φ２０cm ：３,４００円

買い付けの関係から・・５〜７日前のご連絡をお願いいたします。
ご予約をお待ちしております。

今シーズンもたくさんたくさんのイチゴのケーキ
（ショートケーキ、タルト、ロールケーキなど）をご注文いただき
ありがとうございました。

次は・・ブルーベリーの季節になります。
６月半ば過ぎのには収穫ができるかも！と・・・農家さんから伺っております。
わかり次第・・お知らせいたします。

今後も、よろしくお願いいたします。

sugar house Marguerite

今年のイチゴも中まで真っ赤か・・・・
やよいひめは酸味と甘みのバランスも香りも最高です。

減農薬特別栽培のイチゴを
甘さ控えめのカスタードクリーム
の上にたっぷりのせます。
カスタードクリームとイチゴの
バランスの良さを堪能してください。

Φ１６cm：２,３００円
Φ１２cm：１,３５０円
Φ２１cm：３,９００円




※　3日前までにご予約いただけると嬉しいです。
　　ご予約お待ちしております。

青空で爽やかに2022年も始まりました。
1月5日から通常営業いたします。

昨年のクリスマスもたくさんのご注文を頂きました。
ありがとうございました。
2021年のクリスマス・・・
たくさんのイチゴのショートケーキを作らせて頂きました。

大きな大きな減農薬特別栽培のイチゴを
たっぷり・・・
いい香りに包まれて幸せでした。

本当にありがとうございました。
（お断りしてしまったお客様ごめんなさい）

バタークリームケーキはバラで
ちょっと大人の雰囲気にしました。

これからが・・・イチゴは更に美味しくなります。
イチゴのタルトのお知らせもすぐにいたします。
よろしくお願いします。

２０２１年１２月９日、小さな焼菓子のお店を始めて６年が経ちます。
やっとやっとの時間だったような、必死に過ぎた時間だったような・・
ただただ多くの方々に感謝しかありません。

８日〜１１日お越しいただいたお客様に感謝の気持ちをお伝えしたく
ほんの少しですが、小さな焼菓子をお渡しできたらと考えております。
よろしくお願いいたします。


『年末年始の休日のお知らせ』
定休日：１２月２６日（日）〜２８日（火）
年末年始休日：１２月２９日（水）〜１月１日 （土）
　　　　　　　 ※ ただし２９日AMご予約対応
定休日：１月２日（日）〜１月４日（火）

２０２２年 通常営業開始は、
１月５日（水）になります。

『クリスマスバージョン フルーツケーキ』

2021年12月
毎年ご好評いただいておりますクリスマスバージョンのフルーツケーキのご予約受付を開始いたします。
ブランデーにじっくり漬けたプルーン＆レーズン、シロップ煮の杏、白イチジク、たっぷりのくるみ・・・
クリスマスから新年にかけてゆっくりゆっくり時間をかけて召し上がっていただけたら・・・嬉しいです。

今年も昨年同様
パウンド型 ＠３，１００円（お箱入り）
ラウンド型 ＠２，６００円（お箱入り）
です。
※　ラウンド (S) @1,300円、 ラウンド (M) @1,950円

ご注文用紙をご用意して、お待ちしております。
今年もよろしくお願い致します。

秋晴れが続いて・・気づくと、ほんの身近でも紅葉が楽しめる場所があったりして、嬉しいですねぇ！

10月初旬に約６０kgの紅玉を煮て・・たくさんのご注文をいただきアップルパイを焼かせていただきました。
11月末まで大丈夫かな・・・と、思っておりましたが
今シーズンのアップルパイは完売になりました。

本当に本当に、今シーズンもありがとうございました。

アップルパイを焼き上げることができたのもとってもとっても嬉しかったですし、今シーズンはタルト・タタンを５台も焼かせていただけました！
嬉しくって嬉しくって・・・最高です！

紅玉を８〜１０個カラメルを作って・・・バターを溶かして
４５分煮つめ、１８０℃で１時間焼き、翌日にパイ生地を
のせて２１０度で４５焼き上げて、また一晩冷蔵庫で休ま
せるという行程は２日間かかりますが、
その２日間が至福の時です。
3日目の朝に型から外すドキドキワクワクと型から外れた
感触が手に伝わる瞬間・・一気に頬が緩みます！

こんな素敵な時間をいただけて幸せです。

来シーズンもよろしくお願いします。
心より、お持ちしております。
マロンタルトは11月末まで・・しっかりお作りします！
よろしくお願いいたします。

サクサクパイ生地の中にはたっぷりの煮リンゴ
　　　　　　　　　　　　　　　：@1,500円（税込）
　　　　　　　　お一人様サイズ：＠850円（税込）

※3日前までにご予約ください。
※来店お時間をおしらせください…お時間に合わせて焼き上げます。　

※3日前までにご予約ください。
※ロールケーキもお作りしますので、ご相談ください。

ブルーベリータルトも今シーズンは終了いたしました。
たくさんの方々に召し上がっていただけて、感謝です。
ありがとうございました。
来週には最後に収穫したブルーベリーをいただいて、コンフィチュールを作りたいと思っています。
お店に並んでいたら・・お手にお取りくださいませ。

今年の収穫時期は例年より短く、あっという間に農家さんから最後ですよ！と。
農家さんも気候の変化に戸惑っているとのことでした。
線状降水帯やゲリラ豪雨など、ここ２、３年で耳にするキーワードは緊迫感があります。
秋に向けて・・・長野のりんご農家さんは大丈夫かな？と心配になります。

紅玉を使ったアップルパイの季節が楽しみです。
たくさんの方々に丹精込めて収穫してくださった林檎のアップルパイをお届けできる日をお待ちください！