2021年クリスマス用フルーツケーキご予約開始

『クリスマスバージョン フルーツケーキ』

2021年12月
毎年ご好評いただいておりますクリスマスバージョンのフルーツケーキのご予約受付を開始いたします。
ブランデーにじっくり漬けたプルーン&レーズン、シロップ煮の杏、白イチジク、たっぷりのくるみ・・・
クリスマスから新年にかけてゆっくりゆっくり時間をかけて召し上がっていただけたら・・・嬉しいです。

今年も昨年同様
パウンド型 @3,100円(お箱入り)
ラウンド型 @2,600円(お箱入り)
です。
※ ラウンド (S) @1,300円、 ラウンド (M) @1,950円

ご注文用紙をご用意して、お待ちしております。
今年もよろしくお願い致します。

アップルパイ完売のお礼!

秋晴れが続いて・・気づくと、ほんの身近でも紅葉が楽しめる場所があったりして、嬉しいですねぇ!

10月初旬に約60kgの紅玉を煮て・・たくさんのご注文をいただきアップルパイを焼かせていただきました。
11月末まで大丈夫かな・・・と、思っておりましたが
今シーズンのアップルパイは完売になりました。

本当に本当に、今シーズンもありがとうございました。

アップルパイを焼き上げることができたのもとってもとっても嬉しかったですし、今シーズンはタルト・タタンを5台も焼かせていただけました!
嬉しくって嬉しくって・・・最高です!

大好きなタルト・タタン 🍎













紅玉を8〜10個カラメルを作って・・・バターを溶かして
45分煮つめ、180℃で1時間焼き、翌日にパイ生地を
のせて210度で45焼き上げて、また一晩冷蔵庫で休ま
せるという行程は2日間かかりますが、
その2日間が至福の時です。
3日目の朝に型から外すドキドキワクワクと型から外れた
感触が手に伝わる瞬間・・一気に頬が緩みます!

こんな素敵な時間をいただけて幸せです。

来シーズンもよろしくお願いします。
心より、お持ちしております。
マロンタルトは11月末まで・・しっかりお作りします!
よろしくお願いいたします。


秋の実りを楽しみましょう!

アップルパイ
販売開始!

2021年・・今年も真っ赤な紅玉が届きましたよ!

2021年…今年も真っ赤な
紅玉が届きました。

サクサクパイ生地の中にはたっぷりの煮リンゴ
               :@1,500円(税込)
        お一人様サイズ:@850円(税込)

※3日前までにご予約ください。
※来店お時間をおしらせください…お時間に合わせて焼き上げます。
 

マロンタルト
販売開始!

サクサクのタルトにクレームダマンを流し込み焼き上げた生地にふんわり食感の生クリーム、たっぷりのマロンペーストと栗をのせます。

Φ16cm:
  @2,600円(税込)
Φ12cm:
  @1,500円(税込)

※3日前までにご予約ください。
※ロールケーキもお作りしますので、ご相談ください。

秋に向けて

ブルーベリータルトも今シーズンは終了いたしました。
たくさんの方々に召し上がっていただけて、感謝です。
ありがとうございました。
来週には最後に収穫したブルーベリーをいただいて、コンフィチュールを作りたいと思っています。
お店に並んでいたら・・お手にお取りくださいませ。

今年の収穫時期は例年より短く、あっという間に農家さんから最後ですよ!と。
農家さんも気候の変化に戸惑っているとのことでした。
線状降水帯やゲリラ豪雨など、ここ2、3年で耳にするキーワードは緊迫感があります。
秋に向けて・・・長野のりんご農家さんは大丈夫かな?と心配になります。

紅玉を使ったアップルパイの季節が楽しみです。
たくさんの方々に丹精込めて収穫してくださった林檎のアップルパイをお届けできる日をお待ちください!

2021年 ブルーベリー登場

今シーズンも大好評だった減農薬特別栽培のイチゴをたっぷり使ったイチゴタルトは6月1週目に終了し、次の出番を待っていた『ブルーベリータルト』の発売を開始いたします。

ご予約をいただいてから、赤城町樽のブルーベリー農家さん『須田農園』に買い付けしてまいります。昨年は梅雨が長く大きな大きな実が収穫できませんでしたが、今年は熟した手摘みの大粒ブルーベリーが期待できます。
『ブルーベリーってこんなに甘いの』と驚いていただけるはずです。

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サクサクこっくりのタルト生地と上品な甘さのカスタードクリームとの相性も抜群ですので、是非、召し上がってください。
ご予約、お待ちしております。






φ21cm:
  @3,400円(税込)
φ16cm:
  @2,000円(税込)
φ12cm
  @ 1,100円(税込)

2021年イチゴタルトご予約開始!

2021年は穏やかに幕開けしました。
昨年は、思いもよらない小さなウイルスの暴走が日常生活を一変しました。2021年も新しい生活様式で過ごしていくことになります。

テレワークなどの働き改革で家族が一緒に過ごす時間が多くなりました。こんな時だからこそ・・お家時間を楽しんで欲しいです。
ほっこりできる焼菓子を一所懸命、地道に焼き上げます。その焼菓子をお家でゆっくり温かい飲み物と一緒に召し上がってください。

今年の減農薬特別栽培のイチゴもすごくすごく美味しいです。(ほっぺた落ちますよ!)
今年は朝採れイチゴを7時半に直接買い付けに行きます!

Φ12cm:1,300円
Φ16cm:2,200円
Φ21cm:3,800円
※ ご予約いただいてからイチゴ屋さんに直接買い付けに行きます。
  3日前までにご予約ください。 

その他、ロールケーキやババロアなどリクエストいただければ対応いたします。遠慮なくご相談ください。

ちなみに昨年のクリスマスケーキにも減農薬特別栽培のイチゴがギリギリ間に合いました。(すごいハラハラでしたが・・・)

ブッシュドノエル、パリブレスト、マロンタルト、ガトーショコラ、定番のショートケーキ・・・たくさん作らせていただけました!
ありがとうございます。

感謝・感謝の5周年!

12月9日・・感謝感謝の5周年を無事に迎えることができました。
6年目の第1歩・・踏み出します。
これからも地道に頑張ります。



ホッとできる居場所を作りたいです。

◇◇◇年末年始のお知らせ◇◇◇

2020年12月27日(日)〜 12月29日(火)定休日
2020年12月30日(水)〜 2021年1月2日(土)冬季休暇
2021年1月3日(日)〜1月5日(火)定休日



2021年1月6日(水)より、通常営業開始

2020年クリスマスバージョンフルーツケーキご予約開始!!

2020年……今年も毎年ご好評いただいておりますクリスマスバージョンのフルーツケーキのご予約を開始いたします。プルーンもレーズンもブランデー漬けにして現在、約3年以上になります。12月を迎える頃には更にブランデーと馴染んでいます。胡桃、オレンジピール、シロップ煮の杏(もちろん、シロップ煮は手作り)、白イチジク…たくさんのドライフルーツをいっぱい入れたフルーツケーキ…プルーンを漬けたトロトロのブランデー液もたっぷり生地に練り込みます。クリスマスから2021年の幕開けまでおしゃれをしたフルーツケーキを薄く薄く切り分けて…ゆっくゆっくり召し上がっていただきたいと思います。

今年もクリスマスバージョンのフルーツケーキはラウンド型(直径16cm)とパウンド型(21cm)の2種類をご用意いたしました。(両方ともお箱入り)

A : ラウンド型  @2,600
 * ラウンド型(S)@1,300円 ラウンド型(M)@1,950円
B : パウンド型  @3,100円

A.ラウンド型
B.パウンド型

2020年10月7日予約開始    アップルパイ&マロンタルト

お彼岸が過ぎ・・朝晩は肌寒く秋が深まってきました。

9月30日長野から第一陣の紅玉が10kg届きました!長野の次は月夜野からも届きます。昨年は紅玉収穫後に台風の影響で今シーズンの収穫を心配しておりましたが・・・真っ赤な紅玉は今年も美味しく実ったと連絡をいただきホッとしていました。

今シーズンもキラキラ真っ赤な紅玉
届いた日にグツグツ煮あげました!!
たっぷりの紅玉を入れて焼き上げます。

【 アップルパイ】

サクサクの焼き立てアップルパイをご提供いたします。
@ 1,500円(税込)

【 マロンタルト】

マロンペーストたっぷりのマロンタルトを今シーズンもたくさんのお客様に召し上がっていただきたいです!

Φ16cm:2,600円(税込)
Φ12cm:1,500円(税込)

りんごのパウンドケーキや栗のパウンドケーキなど秋の味覚をいろいろな形で召し上がっていただけますよう努力します。
リクエストくださいませ!

※ アップルパイ&マロンタルトのご予約は
  お渡しご希望日の3日前までにお願い致します。

2020年初秋、パステル和アートお教室開催のお知らせ

長く続いた梅雨もやっとやっと明けてくれました。
長雨でお野菜たちは高騰していますが、秋の果物は美味しく食べれれるといいですよねぇ!初秋のパステル和アートは『秋を全部楽しみましょう!』をテーマにたわわに実ったぶどうやほのぼの十五夜お月さまを描きます。複雑な技巧も高崎市在住の『中島 こず枝 先生』が優しく・楽しく教えてくださいます。

*パステル和アートとは
 パステルを粉状にして、指、コットン、綿棒を使って簡単に描くことが出来ます。『絵が苦手と思っている方も大丈夫!』お子様からご年配の方まで、どなたにも楽しんでいただけます。見て癒され、描いて癒され、プレゼントしてもう喜んでいただけると思います。そんなパステル和アートを、より多くの方にお伝えしたいです。  ~ 中島 こず枝 先生より~

今回のテーマ 『 秋を全部楽しみましょう!』

講師  :中島 こず枝 先生
開催日時:8月29日(土) 、9月5日(土) 
   両日とも10:00~12:00 14:00~16:00
開催場所:sugar house Marguerite 店内
参加人数:各時間帯 2~3人
参加費 :2,000円(講習代、材料費 & お菓子付お茶代を含む)
その他 :300円で 先生手作りの額縁を別途販売。

サブタイトル『穏やかに・・大好きなあなたと秋を楽しみたい』

大好きなお友達や家族と一緒にほっこり秋を
ゆっくり堪能しましょう。