投稿者: sugarhouse

１０月に入りました。今年も残り３ヶ月！！
梨や葡萄、栗に柿、林檎などなど…秋は美味しい果物がたくさん。
９月２５日に長野県のりんご農家さんからもぎ立て新鮮な紅玉１０kg午前中にが送られてきました。
その日のうちに１０kg全部を煮てアップルパイ販売の準備！！

収穫されたばかりの紅玉は真っ赤でツヤツヤ…
１０kgで３４玉（１玉がかなり大ぶりです）

 

 

 

 

大きなお鍋が無いので…５回に分けて煮ていきました。甘酸っぱい香りが厨房の中に充満！！
幸せ…

 

 

 

 

直径１６cmの少し小ぶりのアップルパイですが…中身はずっしりです。５〜６人で食べても十分な大きさです。
もちろん独り占めもOKです。

２９日届いた林檎は既に残り１／３の量に…りんご農家さんに無理を言って、お願いして来週にもう少し届きます。きっと、１５個くらいは作れると思っています。
出来るだけ焼き立てをお渡ししたいのと、涼しい時間帯にパイ生地を捏ねて一晩寝かせたいので…ご注文は前日までにお電話ください。
この時期だけの紅玉のアップルパイを、是非、召し上がっていただきたいと思っております。

φ１６cm　＠ １，０００円（税込）

ご予約、お待ちしております。

連絡先：０２７−２５３−２７３４
（営業時間外の場合は、留守電にメッセージお願いします）

９月に入り…雨の多いお天気で、太陽が恋しい感じです。
残暑が厳しいのも困りますが…早く爽やかな秋晴れの日々が続いて欲しいです。

栗の季節を迎え　『栗のケーキ』を作りました。

 

直径 ９cmの栗のケーキです。

生地に栗のペーストを練り込み甘煮にした栗を刻んで入れました。
ほんのり甘い栗のケーキを１０月末までの限定で発売します。

 

 

ショーケースに並んでいるの見つけたら…是非、召し上がってください。

小さな秋を感じることが出来るのではないかと思います。

＠ ８００円（税込）

 

 

秋の味覚を存分に味わっていただける焼菓子を考えていきますので…
どうぞ、お立ち寄りください。お待ちしております。

長いようで短かった夏休みのほんの１日を可愛い多くの子供達と過ごす事が出来て…本当に楽しかったです。
最後のお教室は５歳のさきちゃんとママが参加してくれました。
たくさんのキラキラクッキーが出来上がりましたね。

 

冬休みも計画したいと思っています。

子供は、本当に想像力が豊かで独創的な発想にはビックリすると同時に凄いな〜！！と関心してしまいました。
楽しいひと時を一緒に過ごしてもらえて最高でした。
楽しかった！！

とっても素敵な花かごをいただきました。
小山からお仕事が早めに終わったから…と、以前のお仕事で知り合った栃木に在住の病院勤務の技師さんがお店にいらしてくださいました。

お母様が作ってくださった薔薇のアレンジ…
ひとつひとつ折り紙で作ってくださったと。

少しひらきかけた薔薇のつぼみ…希望に満ちあふれたきらめきがたっぷりです。折り紙の凹凸が光を反射して葉っぱの１枚１枚に表情を与えています。
お母様のお気持ちと一緒に日本古来の折り紙の奥深さとともに奥ゆかしい中にも力強さをいただきました。

私の一番大好きなアーモンドクッキーの発売を開始します。

クッキー生地を焼上げた後に、キャラメルをからめたアーモンドスライスをかけて更に焼上げて出来上げるアーモンドクッキー（フロランタン）はちょっぴり手間がかかりますが…サクサクアーモンドの香りが楽しめるクッキーです。
お店を始める前から…大好きなクッキーでよく作っていました。
お友達からも大好評で…『少し時間が出来るようになったら作ってね』とリクエスト受けていました。

 

＠１２０円（税込）
小包装で発売いたします。
クッキー生地の軽やかさとアーモンドのカリカリ感…
是非、楽しんでください。

ご来店、お待ちしております。よろしくお願い致します。

 

 

 

φ１４cmのちょっと小ぶりのチーズケーキを是非、お召し上がりください。
生地には、クリームチーズ、生クリーム、はちみつ、レモン汁
台にはアーモンドプードルを入れて先に焼いていますのでサクサクです。

★プレーン　＠１，０００円（税込）

★くるみ入り　＠１，１００円（税込）

是非、召し上がってください。ご予約受付中です。

時々、ショーケースに置いてあることもありますので…
その時は、よろしくお願いします。

♥️第３弾（クッキー教室）
５歳のあーちゃんと弟３歳のはる君、従兄の３歳のマー君
お姉ちゃんのあーちゃんは３歳の弟達をきちんとまとめ、気遣い、注意しながらも…オリジナルのクッキー作成をと。あーちゃんはすごい！
はる君より３ヶ月年下のマー君をふたりがさりげなく応援したり慰めたり…小さな世界にも、ひとつの社会が出来上がっていて驚きでした。
子供達の世界は明るい未来で輝いていますね。

♥️第４弾（ふわふわパンケーキ）
小学６年生の女子ふたりと小学４年生の男子ひとり。
小６のゆーちゃんと小４のせい君は姉弟…ふたりの会話には大笑い！

 

 

 

 

お姉ちゃん達ふたりのデコレーションとせい君のデコレーション！
せい君デコは最高！！

 

 

 

 

 

♥️第５弾（くまちゃんマドレーヌ）
小４のきーちゃんはふわふわパンケーキに引き続きくまちゃんマドレーヌ作成も参加してくれました。幼稚園時代のお友達ゆーちゃんと参加してくれました。クマちゃんの型にココア生地で目や鼻をバニラ生地で手足、口回り、耳をクッキングシートで作ったコロネに入れて慎重に流し込み。

 

超慎重派のゆーちゃん

 

 

 

 

臨機応変のきーちゃん

 

 

 

ふたりのくまちゃんはでーんとお座りしています。

☆２６日火曜日はふわふわパンケーキ教室

小学校４年生の仲良し４人組が参加してくれました。
きいちゃん、ふたりのまあちゃん、あきちゃん
小学校４年生になると…ハンドミキサーを使ったこともあったり、卵の卵黄と卵白を上手に割った卵の殻をつかって分けることが出来たり…すごい！！

焼き上がったふわふわのパンケーキにそれぞれ４人がデコレーション。

厚さは約３cmのふわふわパンケーキが出来上がりました。

次回は８月１日で、小学６年生の仲良し２人と小学４年生の弟君が来てくれます。
また…楽しみ！

 

 

 

 

 

☆２５日月曜日は５才女の子のクッキー教室

クマちゃんやハート、お花などのクッキー型を使っての型抜きクッキーを作りました。
始めは生地をめん棒を使って伸ばして、型抜きをしていましたが…
５才のはるちゃんは自由人です。
手で自由な厚さと大きさに伸ばしたり…型の内側に生地を詰めたり…たくさんのクッキーを作りました。
見てください！！

雪だるまやうさこちゃん
ウインクしたくまちゃん♥️
たくさんたくさん作りました。
アイシングも上手に出来ました。

 

 

ステンドグラスクッキーを作るために好きな色のキャンディーを選ぶはるちゃんは真剣なまなざし。

本当に楽しい一日でした。はるちゃん…いつも、ありがとう！！

梅雨空が続く毎日…太陽が恋しいですが、雨も必要ですものね。

夏休みに子供のためのお菓子教室を開催します。
年齢ごとに分けて『クッキー』『パンケーキ』『マドレーヌ』作りの３コースを計画しています。
お家にある材料で気軽にお菓子作りにチャレンジしてください。
作ったお菓子でお茶をします。
各コース：定員３名
参加費：１，２００円（飲み物代含む）
持参品：エプロン、タオル

＊４歳〜６歳（小学生未満）
『クッキー』
7月25日（月）９：３０〜１２：００

＊小学１年生〜小学３年生
『クッキー』
7月25日（月）１３：３０〜１６：００
7月26日（火）９：３０〜１２：００
『パンケーキ』
8月１日（月）９：３０〜１２：００
『マドレーヌ』
8月２日（火）９：３０〜１２：００

＊小学４年生〜小学６年生
『クッキー』
7月26日（火）１３：３０〜１６：００
『パンケーキ』
8月１日（月）１３：３０〜１６：００
『マドレーヌ』
8月２日（火）１３：３０〜１６：００

詳細のご説明および申し込み用紙を店頭にご用意しています。
多くのちびっ子の参加を楽しみにお待ちしております。